Schnittlauch, Allium schoenoprasum
Schnittlauch (Allium schoenoprasum) oder auch Graslauch, Binsenlauch, Brislauch, Jakobszwiebel oder Schnittling genannt, gehört zur Familie der Lauchgewächse (Alliaceae). Schnittlauch wird gerne als Gewürz für Salatsoßen oder Frühlingsquark gebraucht. Es ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die eine Höhe von bis zu 50 cm erreicht. Aus einer kleinen (Durchmesser 0,5 bis 1 cm) Zwiebel treiben grüne, röhrenförmige Halme. Aufgrund der unterirdischen Vermehrung durch Tochterzwiebeln erscheint Schnittlauch oft als vielblättriger Horst. Von Mai bis August blüht der Schnittlauch in endständigen, dichten, kugeligen Blütenstände. Eine Vermehrung über Samen ist sehr erfolgreich.
Erhältlich bei: www.baumschule-horstmann.de
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